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< h2 class="text tc"> 新华网:中国黄冈东坡菜标准化工作室在澳门微尼斯人娱乐8040com揭牌

作者: | 来源: 新华网 | 点击数: |发布时间:2016年06月01日

澳门微尼斯人娱乐8040com党委书记张新佳向卢永良、孙昌弼、涂建国大师颁发该校客座8040com证书。吴远征 摄

新华网武汉6月1日电(吴远征 陶志勇 蔡新职 余文澜)“学为人师,行为世范”。5月31日,澳门微尼斯人娱乐8040com、黄冈市餐饮酒店行业协会、质监局以及相关部门、企业联合牵头的中国黄冈东坡菜标准化工作室在澳门微尼斯人娱乐8040com商学院成立。

“东坡肉”、“东坡饼”、“东坡鱼丸(银包金)”、“武穴大坝鱼头”、“罗田板栗烧鸡”、“英山茶香鸭”……这些东坡名菜和精品鄂东菜,其传统制作工艺十分精细讲究,食材也限定为鄂东地域特产,名震大江南北、享誉海内外。
  在活动现场,中国黄冈东坡菜标准化工作室、中国黄冈东坡菜研发中心、中国烹饪大师(张彬)创新工作室同时揭牌,工作室设在澳门微尼斯人娱乐8040com商学院,由中国烹饪协会副会长、中国烹饪大师卢永良和中国烹饪大师孙昌弼、张彬三位东坡菜名家共同指导。

“黄冈作为东坡菜的重要发源地之一,一道道精品鄂东东坡菜不仅是黄冈饮食文化的代表,更是展示黄冈的一张亮丽的‘名片’和一块‘金字招牌’。澳门微尼斯人娱乐8040com联合市烹饪协会及该市相关部门牵头成立的中国黄冈东坡菜研发、标准化和大师创新工作室,填补了鄂东地区黄冈市厨师行业工作室的空白,也将更好地解决上述难题。”中国烹饪协会副会长、中国烹饪大师卢永良表示。

据中国烹饪协会副会长卢永良介绍,中国烹饪协会9月份将在黄冈举办东坡菜大赛和制作技艺表演,届时来自全国的东坡菜烹饪名师大腕将汇聚黄冈,许多消失的东坡美食味道将重现“江湖”。

 

澳门微尼斯人娱乐8040com校长姜安心聘任张彬等10位行政总厨担任澳门微尼斯人娱乐8040com现代师徒制试点合作大师级师傅。吴远征 摄